Kanelsnegle

Alle kan lide kanelsnegle, så det er den sikre kage til brunch eller kaffen. Og de er nemme at bage.

Kanelsnegle, 16 stk

Ingredienser:

50 g. gær

1½ dl. mælk

1 spsk. sukker

½ tsk. salt

1 æg

100 g. blødt smør

ca. 350 g. mel

100 g. blødt smør

100 g. brun farin

1 spsk. kanel

100 g. flormelis

1 spsk. vand

Fremgangsmåde:

1. Rør gæren ud i mælk og tilsæt sukker, salt, æg og smør.

2. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt. 

3. Lad dejen hæve tildækket og lunt 1 time.

4. Rør smør, farin og kanel sammen. Det er nemmest i en el-mikser.

5. Rul dejen ud til 30 x 50 cm., smør kanelsmørret på og rul sammen. Skær i 16 skiver og læg på bagepapir på en bageplade. Tryk dem evt. lidt flade. Hæver lunt og tildækket 2o min.

6. Bag sneglene 15-20 min ved 225 grader og lad dem køle af.

7. Rør flormelis og vand sammen og pynt sneglene med glasur.