Kyllingespyd med Rød Karry

Nemme og lækre spyd med spicy kylling og masser af grønt. Server med ris og en skål salat.

Kyllingespyd med Rød Karry til 2 personer

Ingredienser:

2 stk. kyllingebryst, store tern

2 spsk. rød kyllingepasta

2 spsk. creme fraiche eller yoghurt

1 rød peber, store tern

1 squash, halveret og i skiver

Fremgangsmåde:

1. Bland kylling, karrypasta og creme fraiche. Krydr med salt.

2. Sæt kylling, peberfrugt og squash på spyd skiftevis og læg spydene i et smurt, ovnfast fad i støbejern eller metal.

3. Sæt fadet i ovnen 8 min ved 225 grader varmluft med grill (eller bare varmluft).

4. Vend spydene og sæt fadet tilbage i ovnen i 8 min.

5. Server med ris og en skål salat.