Æbleskiver

Ingen jul uden og æbleskiver. Og hvad er en søndag i advent uden æbleskiver i skæret fra adventskransen. Eller også er det bare min dårlige undskyldning for at lave lækre hjemmelavede æbleskiver. Uanset grunden er æbleskiver bare fantastiske, når de er lavet fra bunden :)

Denne opskrift stammer fra Amo, og er uden kærnemælk. Jeg måtte lede i mine gemmer for at finde en opskrift uden kærnemælk, som jeg ikke lige havde i køleskabet, men det lykkes, og denne opskrift er bestemt ikke dårlig bare fordi der ikke er kærnemælk i.

Æbleskiver, ca. 25 stk.

Ingredienser:

150 g. mel

70 g. oliemargarine

2½ dl. mælk

2 æg

1 tsk. sukker

1/4 tsk. salt

1 knsp. kardemomme

1 knsp. bagepulver

2 tsk. citronsaft

25 g. oliemargarine til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland bagepulver, salt, sukker og kardemomme i melet og rør det godt sammen med mælken, så det er en jævn masse uden klumper.

2. Tilsæt oliemargarine, æg og citronsaft og rør godt sammen. 

3. Steg i en æbleskivepande med lidt margarine i hvert fuld. 

4. Server varme med sukker, flormelis og syltetøj eller hvad du nu synes.

ProPoints: 1,5 points per æbleskive