Grøn Salat med Blåbær og Basilikum

Ugens tema: Blåbær

Dagens opskrift er en meget simpel salat med hovedsalat, blåbær og basilikum. Men selv om den er så enkel smager den super godt som tilbehør til godt stegt kød.

Grøn Salat med Blåbær og Basilikum til 2 personer

Ingredienser:

1 hovedsalat

100 g. blåbær

1 potte basilikum

1 tsk. æblecidereddike

2 tsk. olivenolie

1 tsk. flydende honning

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Riv salaten i mindre stykker, skyld den og tør den. Bland den med blåbær og grofthakket basilikum.

2. Rør eddike, olie og honning sammen og krydr med salt og peber. Vend det i salaten kort før servering.