Vegansk Cheeseburger med Tomatsalsa og Avocado

Som veganer behøver man ikke nøjes på nogen måde. Denne burger er lavet med plantefars, vegansk mayo og vegansk ost. Du kan naturligvis erstatte med oksekød, almindelig ost og almindelig mayo.

Vegansk Cheeseburger med Tomatsalsa og Avocado til 2 personer

Ingredienser:

200 g. plantefars

2 skiver vegansk ost

2 store fuldkornsburgerboller

4 salatblade

2 spsk. vegansk mayo

½ spsk. ketchup

½ tsk. chilisauce

2 tomater, små tern

½ rødløg, hakket

½ dl. ketchup

1 avocado, moset

1 spsk. citronsaft

Desuden: olie, salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Rør mayo med ketchup og chilisauce.

2. Rør tomater med rødløg og ketchup.

3. rør avocado med citronsaft og krydr med salt og peber.

4. Form 2 flade bøffer af plantefarsen og krydr med salt og peber. Steg på begge sider til de er godt brune. Læg en skive ost på hver og lad den smelte lidt.

5. Varm bollerne og flæk dem. Smør mayo på bundene. Fordel salat og salsa herpå. Læg bøffer i og top med avocado. Læg overbollen på.