Tunburger

Sund mad er januarmad, men det gør vel ikke noget, at den sunde mad er camoufleret som fastfood? Jeg fandt denne burger i et ugeblad, og den blev lynhurtigt en favorit. Den fint krydrede tunburger og den pikante dressing går super godt hånd i hånd, og  med en god salat har man lynhurtigt et sundt og nærende burgermåltid :)

Tunburger til 2 personer

Ingredienser:

Burger:

1 dåse tun i vand

1 tsk. sennep

40 g. rasp

revet skal af 1 citron

3 spsk. hakket persille

1 æg

1/4 løg, hakket

salt 

friskkværnet peber

2 tsk. olie

Dressing:

1 dl. Cheasy Fraiche

1 tsk. sennep

1 spsk. hakket løg

15 skiver agurkesalat i tern

2 spsk. hakket persille

salt

friskkværnet peber

Desuden:

2 store fuldkornsburgerboller

rucola

Fremgangsmåde:

1. Rør afdryppet tun sammen med resten af ingredienserne med undtagelse af olie.

2. Form 2 store flade bøffer og lad dem hvilke i køleskabet 10 min.

3. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber. 

4. Varm burgerbollerne.

5. Steg tunbøfferne i olie 4 min på hver side.

6. Smør underen i hver bolle med dressingen, læg rucola og tunbøf ovenpå og læg overen øverst. Server med en god salat. 

ProPoints: 11 point pr. burger