Spaghetti med Hvidløg, Rejer og Tomat

Nogle gange skal det bare være simpelt, let og velsmagende. Derfor denne italienske lækkerbisken, hurtig, meget nem og rigtig lækker. Det kan ikke gå galt. Opskriften er fra det seneste nummer af Magasinet Mad!

Spaghetti med Hvidløg, Rejer og Tomat til 2 personer

Ingredienser:

100 g. spaghetti

4 fed hvidløg

2 tomater

2 tsk. olie

½ dl. hvidvin

200 g. rejer

salt og peber

1 håndfuld hakket persille

2 spsk. revet parmesanost

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghettien, hæld vandet fra og hold den varm.

2. Steg hvidløg i tynde skiver i olie 2 min, uden at de tager farve.

3. Skær tomaterne i grove tern og steg dem med kort.

4. Tilsæt hvidvin og kog et par minutter. Smag til med salt og peber.

5. Vend spaghetti, rejer, persille og parmesanost i retten og server.