Sandwich med Torskerognsalat

Hvis man holder øje med reklameaviserne, så fås torskerogn meget billigt. Dertil er det sundt, så der er ingen grund til ikke at lade det indgå i frokosten. Denne sandwich er lavet til hjemmespisning. Jeg er jo lockout'ed. Men den kan sagens lægges mellem uristede skiver brød og medbringes på madpakken. Torskerognsalaten er ikke børnevenlig i denne version, men ved at skifte lidt ud i ingredienserne kan den sagtens blive det. 

Sandwich med Torskerognsalat til 3 personer

Ingredienser:

6 skiver groft sandwichbrød

Salatblade

1 dåse torskerogn

3 tsk. citronsaft

1 dl. Cheasy Fraiche

2 tsk. kapers

2 forårsløg

½ potte purløg

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Rør torskerognen sammen med citron, Cheasy Fraiche, kapers, fintsnittet forårsløg, klippet purløg, salt og peber.

2. Anret torskerognsalat og salatblade på 3 skiver ristet brød og læg de resterende skiver brød over.

ProPoints: 6 points per person