Sandwich med Skinke og Ærtespread

Lockout'en er slut og det er igen blevet tid til madpakker. Denne sandwich skal smøres lige inden den spises, og det med at fotografere i et klasselokale er ikke super optimalt, så derfor viser billedet de enkelte dele i stedet for at den samlede sandwich. Den må I tænke jer til :D 

Sandwich med Ærtespread til 2 personer

Ingredienser:

Ærtespread:

200 g. ærter

2 fed hvidløg

½ spsk. olievenolie

1 tsk. citronsaft

1 tsk. sennep

2 spsk. mayonnaise

salt og peber

Desuden:
2 sandwichboller
4 skiver skinke
½ håndfuld hakket basilikum
½ rødløg i ringe

Fremgangsmåde:

1. Kog ærterne få min og afkøl i koldt vand.

2. Hæld ærterne i en skål med hvidløg, olivenolie og citronsaft. Blend med en stavblender.

3. Rør sennep og mayonnaise i og smag  til med salt og peber.

4. Smør bollerne med spread og fyld med skinke, rødløg og basilikum. 

ProPoints: 8,5 points per person