Pizza med Rødbede og Gedeost

Jeg fandt denne pizza i Føtex' eget blad Mood, og tænkte at den måtte jeg prøve. Men da jeg ikke bryder mig om blåskimmelost skiftede jeg det ud med gedeost. Jeg lavede desuden pizzaen som en lynpizza med pizza tortillas. Den kan selvfølgelig laves med almindelige pizzabunde.

Pizza med Rødbede og Gedeost til 2 personer

Ingredienser:

2 pizza tortillas

100 g. revet ost 13 %

1 rødbede

100 g. gedeost i rulle

peber

1 håndfuld rucola

Fremgangsmåde:

1. Fordel revet ost på pizzabundene.

2. Skræl rødbeden og skær den i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern. Fordel skiverne på pizzaerne. 

3. Skær gedeosten i tern eller smuldr den og fordel over pizzaerne.

4. Bag ca. 10 min ved 200 grader til osten er smeltet og rødbederne møre. 

5. Drys med peber og fordel rucola på de to pizzaer før servering og server med en stor skål salat.