Cremet Tunsalat med Forårsløg

Så blev det igen tid til at spice madpakken lidt op. Denne gang med en ganske simpel tunsalat. Jeg havde tunsalaten med i en lille plastboks og smurte mine rugbrødsmadder på jobbet. Portionen passer til i alt 4 skiver rugbrød, hvor man ikke sparer på tunsalaten. 

Cremet Tunsalat med Forårsløg til 2 personer

Ingredienser:

1 dåse tun i vand

2 forårsløg

2 spsk. Cheasy Fraiche 

1 tsk. sennep

½ spsk. citronsaft

2 spsk. finthakket persille

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Hæld vandet fra tunen og pluk den i stykker med en gaffel.

2. Hak forårsløg fint og rør det i tunen med Cheasy Fraiche, sennep, citronsaft og persille. Smag til med salt og peber.

3. Server med rugbrød eller pak i to små plastbøtter til madpakken.