Pasta med Kylling, Citron, Brie og Hasselnød

En lynhurtig pasta på en fredag aften er ren forkælelse - især fordi en pastaret kan gøres virkelig lækker uden de helt store armbevægelser. Det er bare et spørgsmål om at smide nogle lækre råvarer ned i pastaen. 

Pasta med Kylling, Citron, Brie og Hasselnød til 2 personer

Ingredienser:

100 g. pasta

200 g. kyllingebryst

2 tsk. olie

salt og peber

1/4 potte basilikum

15 g. hasselnødder

75 g. brie

fintrevet skal og saft af ½ citron

2 tsk. olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand. 

2. Steg kyllingebryst i olie og krydr med salt og peber.

3. Skær kyllingen i skiver, hak nødderne groft og hak basilikum groft. Skær brien i tern.

4. Vend kylling, basilikum, nødder, brie, citronsaft og olivenolie den drænede pasta. Smag til med salt og peber.

5. Anret på to tallerkener og drys med citronskal. Server med en god salat.