Pastagratin med Skinke

Pastagratin er et fint alternativ til tærten. I stedet for en fed bund er gratinen fuld af sund fuldkornspasta og gratinen er fyldt med mager skinke og grøntsager. 

Pastagratin med Skinke til 2 personer

Ingredienser:

120 g. fuldkornspasta

1 løg, finthakket

2 gulerødder, små tern

100 g. grønne bønner, kvarte

1 spsk. olie

200 g. kogt, røget skinke, tern

1/2 dl. vand

1 tsk. timian

salt og peber

50 g. revet mozzarella

2 æg

2 dl. mælk

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen.

2. Svits løg, gulerod og bønner i olie.

3. Tilsæt vand, skinke, timian, salt og peber og lad det småkoge 5 min uden låg.

4. Pisk æg og mælk sammen og rør osten i.

5. Smag skinkefyldet til med salt og peber.

6. Fordel pastaen i et smurt ovnfast fad. Hæld skinkeblandingen over og slut af med æggeblandingen. 

7. Sæt i ovnen 25-30 min ved 200 grader og server med en skål salat.