Tortilla med Ærtecreme og Kylling

Super nem aftensmad med masser af smag og sunde næringsstoffer.

Tortilla med Ærtecreme og Kylling til 2 personer

Ingredienser:

250 g. kyllingebryst

salt og peber

olie til stegning

1 squash i både

1 hjertesalat, snittet

2 forårsløg, fintsnittet

1 rød chili, finthakket

4 små tortillas, gerne fuldkorn

250 g. ærter

1 tsk. tahin (eller olivenolie)

1 dl. creme fraiche

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Blend ærter, tahin og creme fraiche og smag til med salt og peber.

2. Krydr kyllingen med salt og peber og steg i olie. Skær i lange strimler.

3. Steg squash i olie på en pande til de er møre med bid.

4. Varm tortillas pakket ind i stanniol i ovnen eller på brødristeren.

5. Smør tortillas med ærtecreme. Læg salat, forårsløg, chili, squash og kylling ovenpå og server.