onsdag den 29. november 2017

Quinoasalat med Kylling og Blåbær




Nem salat til frokost eller til at tage med som madpakke.

Quinoasalat med Kylling og Blåbær til 3 personer


Ingredienser:

100 g. quinoa
½ spidskål (eller et lille), fint snittet
150 g. stegt kylling
1 grapefrugt
125 g. blåbær

1 spsk. olivenolie
1 spsk. æbleeddike
salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog quinoa 15 min i letsaltet vand, hæld vandet fra og køl af.

2. Bland quinoa, kål og kylling og rør olivenolie og eddike i. Krydr med salt og peber.

3. Skær enderne af grapefrugten og skær skrællen af. Skær fileter ud af bådene og skær hver filet i 3 dele. 

4. Anret salaten i 3 plastbøtter eller på 3 tallerkener og fordel blåbær og grape ovenpå. 



Ingen kommentarer:

Send en kommentar