Raita med Agurk

Den anden dag lavede jeg en god indisk curry, og som tilbehør lavede jeg denne raita. Raita er ofte lavet af agurk, men den kan faktisk laves af stort set alle grønsager. Det der kendetegner en raita er nemlig yoghurt smagt til med især spidskommen.

Raita med Agurk til 2 personer

Ingredienser:

1 lille agurk

1 3/4 dl. yoghurt naturel

1/4 tsk. sukker

1/4 tsk. salt

½ tsk. spidskommen

½ tsk. friskkværnet peber

1/4 tsk. paprika

Fremgangsmåde:

1. Skræl agurken, skær den halvt over på langs og skrab kernerne ud. Skær resten i små tern. 

2. Rør yoghurt med krydderier og vend agurken i. 

3. Drys lidt ekstra paprika på toppen og server.