Sennepskartofler med Krydderurter

Kartofler kan let gøres langt mere interessante end de som udgangspunkt er, når de bare koges. Og med en marinade kan man snild spare saucen - og det sparer både tid og kalorier. I denne variant er kartoflerne kogt, skåret ud i mindre stykker og vendt i en sennepsmarinade med krydderurter. Det tager ikke ret lang tid men gør en stor forskel. 

Sennepskartofler med Krydderurter til 2 personer

Ingredienser:

400 g. små kartofler

2 tsk. olivenolie

1 tsk. hvidvinseddike

1 knsp. sennepspulver

1 knsp. sukker 

salt og peber

2 spsk. frisk timian

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne og skær dem i mindre stykker hvis de er større end to mundfulde.

2. Rør olie, hvidvinseddike, sennepspulver, sukker, salt og peber sammen og vend det i kartoflerne med timian. 

ProPoints: 6 points per person