Rød Tzatziki

Sidst jeg besøgte min mor lavede vi denne tzatziki. Min mor bryder sig ikke om agurker, og da hun havde set denne tzatziki i TV valgte vi at lave den. Opskriften fandt vi på go.tv2.dk. Tzatzikien smagte virkelig godt. Der var sødme fra rødbederne og skarphed fra hvidløg og spidskommen. Virkelig lækker som tilbehør til en god steak og bagte rodfrugter.

Rød Tzatziki til 2 personer

Ingredienser:

4 mellemstore rødbeder

2 tsk. citronsaft

1 fed hvidløg

1 knsp. spidskommen

2 dl. Cheasy Fraiche

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skræl rødbederne og riv dem groft.

2. Tilsæt citronsaft, presset hvidløg, spidskommen og Cheasy Fraiche. Rør godt.

3. Smag til med salt og peber.