Grillet Squashsalat med Feta

Grillet Squashsalat med Feta til 2 personer

Ingredienser:

1 stor eller 2 små squash

1 spsk. olie

salt og peber

½ spsk. æblecidereddike

1 spsk. citronolie

2 fed hvidløg

frisk timian

50 g. feta

Fremgangsmåde:

1. Skær squash i 1 cm tykke skiver og steg dem i olie til de er møre og gyldne. Læg dem taglagt i et fad og drys med salt og peber.

2. Pisk eddike, olie og finthakket hvidløg sammen og dryp det over squashen. Lad den gerne trække nogle timer på køkkenbordet.

3. Drys med smuldret feta og hakket timian kort før servering.