Pasta Frittata med Røget Skinke

Jeg elsker pasta gratineret i ovnen, og denne ret rammer lige plet i mine smagsløg. Blød pasta, sprøde grøntsager, røget skinke og lækker ost.

Pasta Frittata med Røget Skinke til 2 personer

Ingredienser:

100 g. pasta

½ bdt. forårsløg

100 g. majs

100 g. ærter

1 rød peber

200 g. røget skinke i tern

2 æg

1½ dl. mælk

50 g. revet ost

1 tsk. tørret timian

salt og peber

2 spsk. revet parmesan

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand til den er næsten mør.

2. Skær forårsløg i skiver og peberfrugt i tynde strimler. Tilsæt til pastaen sammen med ærter og majs og kog et par minutter. Hæld vandet fra og hæld det i et smurt ildfast fad.

3. Pisk æg, mælk, ost, timian, salt og peber sammen og tilsæt til pastaen sammen med skinke. Bland lidt.

4. Drys med revet parmesan og gratiner 25-30 min ved 200 grader.