Konfektkager med Chokoladeglasur

Lækre konfektkager helt uden ovn. Kagen laves af digestive kiks, valnødder og kondenseret mælk, og det er en ren lækkerbisken. Husk at skære den i små stykker - man kan ikke spise ret meget. En rigtig lækkerbid på julens kagebord, men kan også laves resten af året. 

Konfektkager med Chokoladeglasur, 24 firkanter

Ingredienser:

250 g. digestive kiks

120 g. valnødder

2 dl. kokosmel

150 g. hvid chokolade

100 g. smør

1 ds. kondenseret mælk

200 g. mørk chokolade

2 tsk. rapsolie

Fremgangsmåde:

1. Knus kiksene groft og hak valnødderne groft. Gerne i en foodprocessor. 

2. Bland kiks, valnødder og kokosmel.

3. Smelt chokolade, smør og kondenseret mælk over vandbad og rør sammen med kikseblandingen.

4. Hæld blandingen i en form 20 x 25 cm beklædt med bagepapir. Sæt den i køleskabet mindst 4 timer og gerne natten over.

5. Smelt den mørke chokolade over vandbad og rør olie i. Smør på kagen og sæt den i køleskabet mindst 1 time.

6. Skær i firkanter og server.