Bøf med Kold Sennepssauce

En ny måde at servere en god bøf på. Gulerødderne kan erstattes af netop de rodfrugter, du bedst kan lide. 

Bøf med Kold Sennepssauce til 2 personer

Ingredienser:

2 oksesteaks

salt og peber

½ spsk. olie

1 stor bagekartoffel, i både

400 g. rodfrugter i bjælker

½ spsk. olivenolie

1 tsk. revet citronskal

1 tsk. tørret timian

salt og peber

1 dl. creme fraiche

½ spsk. sennep

½ tsk. tørret timian

Fremgangsmåde:

1. Læg kartofler og rodfrugter i en plastpose med olie, citronskal, timian, salt og peber. Luk posen og bland godt.

2. Hæld kartofler og rodfrugter ud på bagepapir i et ovnfast fad og sæt i ovnen 30 min ved 225 grader. Vend rundt i det et par gange.

3. Rør creme fraiche med sennep og timian. 

4. Krydr steaks med salt og peber og steg dem 2-3 min på hver side i olie. Server med rodfrugter og sennepssauce.