Kartoffelsalat med Asparges og Dild

Kartoffelsalat med dild får en helt særlig smag, der går virkelig godt til kød på grillen. I denne har jeg asparges og majs, men grøntsagerne kan sagtens skiftes ud med dem, du bedst kan lide.

Kartoffelsalat med Asparges og Dild til 2 personer

Ingredienser:

300 g. nye, kogte kartofler i tern

250 g. asparges, i snitter

100 g. majs

1 potte dild, grofthakket

1 spsk. citronsaft

1½ dl. creme fraiche

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Bland kartofler, asparges og majs i en skål.

2. Rør creme fraiche med citronsaft, dild, salt og peber.

3. Vend kartofler og grøntsager i creme fraichen og server til f.eks. grillet kød.