Rødbedesalat med Æble

Sund og lynhurtig tilbehør til f.eks. frikadeller, bøf eller kylling.

Rødbedesalat med Æble til 2 personer

Ingredienser:

2 store rødbeder, skrællet og groftrevet

1 æble, groftrevet

2 tsk. olie

2 tsk. citronsaft

salt og peber

½ potte purløg, klippet

Fremgangsmåde:

1. Bland rødbede og æble med olie og citronsaft. Krydr med salt og peber.

2. Server drysset med purløg.