Stegt Torsk med Æble-Agurkesalat

Vi bør have fisk to gange om ugen, og det prøver jeg at leve op til for tiden, så I kan se frem til mere fisk på bloggen. Her et stykke helt almindeligt stegt torsk med en lækker frisk salat til.

Stegt Torsk med Æble-Agurkesalat til 2 personer

Ingredienser:

2 stykker torskefilet

olie til stegning

1 spsk. citronsaft

1 spsk. olie

salt og peber

2 æbler, i tynde både

1 agurk, i tynde aflange strimler, f.eks. med en skrællekniv

1 potte dild, klippet

200 g. groft brød

Fremgangsmåde:

1. Rør citronsaft og olie sammen og krydr med salt og peber.

2. Bland æbler og agurk og vend dressingen i. Vend dild i.

3. Krydr fisken med salt og peber og steg den i olie 2-3 min på hver side. Server med salat og brød.