Chokoladesnitter med Kokostop

En dejligt tung chokoladekage med lækker kokos på toppen - en noget utraditionel drømmekagevariant.

Chokoladesnitter med Kokostop, 30 stykker

Ingredienser:

6 æg

600 g. sukker

300 g. mel

2 dl. kakao

et nip salt

250 g. smeltet smør

75 g. smør

2 dl. piskefløde

125 g. sukker

1½ dl. sirup

200 g. kokosmel

Fremgangsmåde:

1. Pisk æg og sukker luft og skummende.

2. Tilsæt mel, kakao og salt og pisk.

3. Tilsæt smørret lidt ad gangen og pisk godt.

4. Hæld kagen i en bradepande beklædt med bagepapir og bag 20-25 min ved 200 grader.

5. Smelt smør, piskefløde, sukker og sirup i en gryde og rør kokosmel i.

6. Fordel fyldet på kagen og bag 15 min mere til kagen er gylden på toppen.