Pasta med Spinat og Røget Laks

Hurtig pasta til hverdagen. Her med spinat og røget laks. 

Pasta med Spinat og Røget Laks til 2 personer

Ingredienser:

150 g. pasta

150 g. røget laks, strimler

½ løg, finthakket

1 tsk. olie

1 spsk. hvidvinseddike

1½ dl. madlavningsfløde

300 g. frisk spinat, skyllet og snittet groft

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i letsaltet vand.

2. Sauter løg i olie 3-4 min. 

3. Tilsæt hvidvinseddike og kog helt ind. Tilsæt madlavningsfløde, varm igennem og krydr med salt og peber.

4. Tilsæt spinat og varm til den falder sammen. 

5. Hæld vandet fra pastaen og vend i spinatsaucen sammen med laks. Server.