Lun Pasta med Pestocreme

Denne tilbehørsret er en mellemting mellem en varm pastaret og en pastasalat, og det er noget lidt nyt i mit køkken. Men lækker det er den. Jeg elsker smagen af en god basilikumpesto, og det er fremtrædende i denne pasta. Retten gør sig særlig godt til kylling, men var også god til de frikadeller jeg spiste til.

Lun Pasta med Pestocreme til 2 personer

Ingredienser:

100 g. pasta

2 tsk. olivenolie

150 g. squash

2 forårsløg

1 fed hvidløg

1 dl. Cheasy Fraiche

2 spsk. grøn pesto

1 håndfuld frisk basilikum

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand og hæld vandet fra. Vend pastaen med olivenolie og lad den køle lidt.

2. Riv squash groft og snit forårsløg og hvidløg fint. Vend det i pastaen.

3. Rør Cheasy Fraiche med pesto og grofthakket basilikum. Smag til  med salt og peber og vend i pastaen. Server til f.eks. grillet kylling.