Macaroni&Cheese med Steak

Ugens tema: Gratineret Pasta

Macaroni&Cheese er en rigtig amerikansk klassiker - og originalt en meget usund fornøjelse. Jeg har slanket retten ved at jævne mælkesaucen og bruge en fedtfattig ost, men smagen er stadig fyldig og cremet. Retten kan sagtens spises selvstændigt, men den smager nu godt med steak. 

Macaroni&Cheese med Steak til 2 personer

Ingredienser:

2,5 dl. mælk

2 tsk. maizena 

½ dl. vand

revet muskat

salt og peber

150 g. cherrytomater

1/4 potte frisk oregano, timian eller basilikum

100 g. pasta, gerne fuldkorn

50 g. revet ost (jeg brugte levevis)

20 g. revet parmesan

2 okseteaks

salt og peber

2 tsk. olie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i letsaltet vand og lad den dryppe af.

2. Varm mælken op i en kasserolle og jævn den med maizena rørt ud i vand. Saucen skal være godt tyk. Smag til med muskatnød, salt og peber.

3. Ved pasta, halve cherrytomater, hakkede krydderurter, ost og parmesan i saucen og hæld det i et ovnfast fad. Gratiner 30 min ved 200 grader.

4. Krydr steaks med salt og peber og steg dem i olie. 

5. Drys Macaroni&Cheese med hakkede krydderurter og server med steaks.