Sandwich med Laks, Friskost og Purløg

Jeg er slem til at have den samme sandwich med dag efter dag efter dag. Lidt mayonnaise, hamburgerryg/skinke og agurkeskiver. Den er godt nok god, men af og til kan det være rart, at sandwichen smager bare en lille smule anderledes. 

Sandwich med Laks, Friskost og Purløg til 2 personer

Ingredienser:

4 skiver groft sandwichbrød

50 g. Buko Køkkenhavens løg (eller anden friskost)

50 g. røget laks

½ potte purløg

1 tsk. olivenolie, evt. med citron

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Smør sandwichbrødet med friskost og læg laks på to af skiverne.

2. Snit purløg fint og vend med olien. Fordel over laksen og krydr med salt og peber. 

3. Læg sandwicherne sammen og pak eventuelt i film til madpakken.