Pitabrød med Laks og Hvidløgsdressing

En rigtig lækker fast-food ret, der smager af forkælelse, selv om den er top sund.

Pitabrød med Laks og Hvidløgsdressing til 2 personer

Ingredienser:

200 g. laks, i tern

1 knsp. cayennepeber

½ tsk. kanel

1 tsk. spidskommen

1 tsk. karry

1 tsk. æbleeddike

2 tsk. olivenolie

1 dl. creme fraiche

½ potte dild, finthakket

1 fed hvidløg, finthakket

salt og peber

4 pitabrød, fuldkorn

100 g. revne gulerødder

½ salathoved, snittet

Fremgangsmåde:

1. Rør cayennepeber, kanel, spidskommen og karry sammen med eddike og olie. Vend laksen heri. 

2. Rør creme fraiche med hvidløg og dild og smag til med salt og peber. 

3. Steg laksen hårdt i få min. til den netop er gennemstegt.

4. Varm pitabrødene og fyld med salat, gulerødder, laks og dressing.