Pizza med Parmaskinke, Peberfrugt og Tomater

Sidst jeg havde gæster lavede jeg en pizza. Helt kedeligt med færdigkøbt bund og det hele, men uden at den blev kedelig af den grund.

Pizza med Parmaskinke, Peberfrugt og Tomater til 2 personer

Ingredienser:

1 fuldkorn pizzabund

200 g. pizzasauce/tomatsauce

8 skiver parmaskinke

150 g. revet ost

2 peberfrugter, halve

olie

salt og peber

1 bakke rucola

250 g. cherrytomater, halve

4 fed hvidløg

Fremgangsmåde:

1. Pensl de halve peberfrugter med olie og steg dem 2-3 min på hver side på en stegepande. Krydr med salt og peber.

2. Pres hvidløgene ned i ca. 2 spsk. olie og krydr med salt og peber.

3. Smør pizzasauce på pizzabunden og drys ost ovenpå. Læg skinkeskiver herover.

4. Skær peberfrugterne i strimler og læg dem på pizzaen. 

5. Bag pizzaen ca. 10 min ved 250 grader og server toppet med rucola og tomat og dryppet med hvidløgsolie.