Marmorkage med Citron og Chokolade

Marmorkagen er en meget klassisk kage, men den kan også blive en smule kedelig. Her er den piftet op med citronskal i den hvide dej og smeltet mørk chokolade i den brune.

Marmorkage med Citron og Chokolade, 12 stykker

Ingredienser:

100 g. mørk chokolade

revet skal fra 1 citron

200 g. blødt smør

200 g. sukker

4 æg

200 g. hvedemel

3 tsk. bagepulver

3 tsk. vanillesukker

Fremgangsmåde:

1. Smelt chokoladen over vandbad og lad den stå mens du laver resten.

2. Pisk smør og sukker grundigt.

3. Pisk æggene i et ad gangen.

4. Bland mel, bagepulver og vanillesukker og pisk det i dejen.

5. Del dejen i to skåle og rør citronskal i den ene og chokolade i den anden. 

6. Hæld dejen lagvis (2 eller 4 lag) i enten en smurt springform eller en smurt rugbrødsform (1½ liter). 

7. Bag kagen 30-45 min ved 175 grader.