Avocado på Ristet Brød

I min ugentlige kasse fra aarstiderne har der indtil nu været en avocado hver gang, og det betyder, at onsdag tit er yndlingsfrokosten. I dag bestod den af ristet fuldkornsbrød med avocado, peberfrugter og basilikum. Nemt og sundt. 

Avocado på Ristet Brød til 2 personer

Ingredienser:

2 avocado

1 spsk. citronsaft

salt og peber

1 snackpeber, fine strimler

basilikum

4 skiver ristet fuldkornsbrød

Fremgangsmåde:

1. Mos avocadoerne og rør sammen med citronsaft, salt og peber.

2. Smør ristet brød med avocado og drys peberfrugt og basilikum over.